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      今日白露:秋風何冽冽,白露為朝霜
      發布日期:2023-09-07來源:人民網

      “露沾蔬草白,天氣轉青高”,今日,我們迎來二十四節氣中第十五個節氣,也是秋季的第三個節氣——白露。俗話說,“過了白露節,夜寒日里熱”,此時節晝夜溫差最大,清晨草木凝露,秋風涼意漸顯,自此,孟秋結束、仲秋開始。

      秋風起 白露生

      據《月令七十二候集解》記載,“白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也?!睍r至白露,清晨時分往往能在草木花瓣上,看見許多晶瑩剔透的露珠,這是因為水汽在夜間遇冷會凝結成小水珠。在古代,人們以四時配五行,五行對應五色,按照秋天所屬白色,便以“白”形容秋天的露水,故稱“白露”。

      白露之際,秋高氣爽,大雁南飛,五彩斑斕的秋色畫卷徐徐展開,詩情畫意中飽含著獨有的中國式浪漫。“蒹葭蒼蒼,白露為霜”,一位古人在蒹葭露白的河畔,找尋著意中之人;“露從今夜白,月是故鄉明”,盈盈月色中,詩人杜甫的思鄉之情溢出心頭;“天高白露下,空山秋寂寥”,詩人陳高沉醉于大好河山,享受著分外明凈的秋季山林。

      飲露茶 喝米酒

      每逢白露,便是豐收時刻,自古以來,民間有著不少與飲食相關的傳統習俗。

      民諺道,“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露?!卑茁稌r節,茶樹進入生長佳期,用此時節茶葉泡出的茶,往往甘潤醇香、清香四溢,既解渴又防燥。舊時在蘇浙一帶,人們還會在白露時節,用糯米、高粱等五谷一起釀酒,被稱為“白露米酒”。這種酒味甘性溫,飄溢著米香,往往被用來招待親朋好友。

      浙江溫州一帶,在白露時節有“食白”的習慣,即用十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨等,配以烏骨白毛的老雞、老鴨,煨一鍋滋補高湯。此外,還有滿園的香甜瓜果等著被品嘗。在福建福州地區,人們認為龍眼有著開胃建脾、補益安神的作用,白露時的龍眼個大核小、肉厚汁甜,因此有著“白露必吃龍眼”的習俗。

      “白露秋分夜,一夜涼一夜”,在這個秋風漸起的詩意季節,天涼了勿忘添衣。

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